Tsampa

Eftersom jag skaffat mig ett minimalt gaskök för sommarvandringar så kan jag inte baka längre. Skall jag börja bära med mig bröd eller fortsätta bära mjöl i stället? Det får bli tsampa.

Tsampa är urgammal Tibetansk basföda och framställs av korn som var det enda sädeslag som gick att odla på det Tibetanska höglandet. Korn är det som mina förfäder, de finska svedjebrännanrna odlade. Det blir en kulturförening.

Odlandet hoppar jag över tillsvidare, det finns nakenkorn att köpa. Dessa korn skall sedan rostas och därefter kan man köra ner kornet i en kvarn för att mala till mjöl.

Mjölet tar jag och blandar med thé och saltsmör sedan är det bara att äta gröten och dricka mer thé. Det går även att blanda till russin, nötter och annat gott så det blir som en müsli. Potein tilltugg blir torrkött eller salami. Detta går att äta till frukost och lunch. Middag får bli en lyxig Real Turmat.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *