Tsampa

Tsampa. Rostad och mald kornmjöl

Eftersom jag skaffat mig ett minimalt gaskök för sommarvandringar så kan jag inte baka längre. Skall jag börja bära med mig bröd eller fortsätta bära mjöl i stället? Tanken på att göra Tsampa har funnits länge.

Tsampa är urgammal Tibetansk basföda och framställs av korn som var det enda sädeslag som gick att odla på det Tibetanska höglandet. Korn är det som mina förfäder, de finska svedjebrännanrna odlade. Det blir en kulturförening.

Nu finns det nakenkorn att köpa. Dessa korn skall sedan rostas och därefter kan man köra ner kornet i en kvarn för att mala till mjöl.

Mjölet går att blandar med thé och saltsmör sedan är det bara att äta gröten och dricka mer thé. Det går även att blanda till russin, nötter och annat gott så det blir som en müsli.

Jag har ännu inte haft orken att göra Tsampa. Vill inte köpa en kvarn för att prova. Går det att mala i den stora morteln?

Planer för framtiden

Planer för framtiden

Resan börjar närma sig sitt slut. Pappa påstår att han längtar hem, jag förstår inte vad han pratar om! Det finns så mycket att se och göra här och vi har ju inte ens sett en 1/5 av allt i denna delstat, sen har vi resten av indien. Pappa pratar om Nepal och Tibet, jag skulle nöja mig med att kanka runt här, Indien är landet där varje sak tar en dag att göra, så det behövs mycket tid. Indien kommer jag att återvända till.

DalgångI morgon blir det dagbuss, med utsikt över allt stup, ner till Shimla. Där stannar vi två nätter, ser om vi hittar något att shoppa. Fredag blir det ”toytrain” och Himalayan Queen till Dehli. Vi har lördag för att hitta Men-Tse-Khang och om det mot all förmodan skulle gå att hinna med mer så blir det lite shopping. Söndag ska vi kanka runt på ”våran gata” Pharganj, och slösa upp de sista Rupees vi har. Söndag natt blir det till flygplatsen för att ta flyget hem 01,00 på måndag.

Oavsett vad jag vill.

Go not?

Att resa är att hålla koll. Har biljettbokningen fungerat, finns biljetter, är de betalda? Är vaccinet klart? När kan vi fixa visum? Var finns ambassaden, när har de öppet? Skall vi boka hotell och taxi, vilket hotell? Skall vi betala med kort över nätet eller ..? Hela tiden får man kolla och dubbelkolla. Det började … Läs mer

Tåg eller buss?

Det går åt timmar att läsa om Indien på webbsidor och bloggar. Det finns hur mycket information som helst och bland de bästa är de som skriver om sina resor. Sedan kan man kolla på Google Maps men alla orter är inte med och vägbeskrivningar verkar inte gå att få. Planeringen är att ta sig … Läs mer

Hotell bokning?

I morse läste jag i ”Indian Himalaya” från Lonley Planet och letade upp en resebyrå i Delhi. Det blev AA BEE TRAVELS T-298 Main Bazaar Paharganj. Hur jag hittar dit har jag ingen aning om men det finns väl taxi? I närheten finns tre hotell som alla är listade på kartan. Planen är att boka … Läs mer

Biljetter

En resa börjar med planering. Sedan måste allting klaffa, biljetter, vaccin och visum. Vad behövs mer? Att alla håller sig friska och krya och världen fortsätter vara stabil.