Skar benet ur bogen. Saltade in köttet och snurrade några varv med svartpepparkvarnen.
Den hängde i kylen en vecka för att det var molnigt.
När solen kom fram hängde jag den i rumsfönstret.
Bogen torkade på tre dagar.
Jag har tidigare provat torka i kylen. Det går men det tar så lång tid. På detta sätt går det snabbare.
Kött skall ju bara torka utan att flugor ger sig på den och jag har inga flugor i rummet.
Den smakar som torrkött skall smaka. Nu får jag plocka ner den och börja skära.