Mat

Doktorn i Stockholm

av

Du skall få medicin. En tablett du tar på morgonen som skall stärka din låga energi. En tablett på kvällen ”to calm your mind” och göra det lättare att sova. Det blev svarta och burna Tibetanska piller. Nu får jag mjuka upp dom genom att de ligger i varmvatten en halv timme. Sedan skall de … Läs mer

Indian time

av

Vi satt på Peace kafe och funderade över beställningstider. Det verkar alltid ta långt tid för att få fram en beställning, tiderna kan variera och allt verkar ha en egen tid. Det samma gäller bussar, beställningar och andra leveranser, allt sker enligt någon annan tid som vi kallar indian time.

Läs mer

Gakyi Resturant

av

Av en karmisk slump sprang vi in på restaurangen med den utmärkande gröna dörren våran första dag i McLeodGanji. Trots enbart 5 bord, trots att alla backpackers och lokalbefolkningen har denna som favorit restaurang finns det alltid en plats över, om inte, så skickar ”mamma” – Mrs. Kalsang Dickyi ut några som suttit för länge. … Läs mer

Lhamos kitchen

av

Vi har under de senaste tre dagarna varit på en matlagningskurs där vi lärt oss att laga de tre mest typiska tibetanska rätterna. Momos, tibetanskt bröd och nudelsoppa. Detta visade sig vara en väl värd investering (550rs/pers) att vika momos var inte det lättaste! På kursen träffade vi andra matlagningglada människor och vi hade roligt … Läs mer

Vågar vi?

av

Vågar vi åka till Indien? Det är brist på el och mat sedan lurar maoistrebeller i skogarna i öster. Eller är detta något som har funnits sedan länge men jag har inte sett åt det hållet förän nu när vi skall åka till Indien? Vad beror el och matbristen på och varför gör Naxaliterna uppror? … Läs mer

Gasol gáhkko

av
Brödbak

Baka sitt eget bröd är inte billigare än att köpa men det finns en glädje i att göra sin egen mat så varför inte baka sitt bröd. Jag har bakat baugetter för att då behöver man inga särskilda hjälpmedel men min favorit är gáhkko, samiska glödkaka som jag bakar på bensin eller gaskök. Har även … Läs mer